Geschwister eröffnen Café “Pure Food” mit beliebter Foodtruck-Spezialität auf Karte

  • Nürnberg: Vegan „Pure Food – The Vegan Café & Bar“ feierte Anfang Oktober Wiedereröffnung
  • Drei Brüder Realität “kleiner Traum”
  • Spezielle Burger, veganes Frühstück, Bowls und mehr stehen auf der Speisekarte
  • ein Foodtruck “wenig vegan” der Besitzer Überreste

Ein neues veganes Café Am 7. Oktober 2022 hat es in Nürnberg eröffnet: Das Restaurant bietet ausschließlich veganes Essen und Trinken an. Die Besitzer wollen „den Leuten zeigen wie lecker veganes Essen es könnte sein”, erklären sie sich gegenseitig inFranken.de. Zwei der drei Brüder, die das Café betreiben, haben bereits einen veganen Foodtruck. Sie bieten jetzt auch einen an ihrem neuen Standort an Spezialität aus ihrem bisherigen Geschäft.

Das Nürnberger Café „Pure Food“ bietet vegane Burger – mit hausgemachten Patties

Die drei Schwestern Myrna, Nora und David Benfer lernten sich in der kennen Reichstraße 10 in Nürnberg einen Traum erfüllen. Sie haben dort für sie geöffnet das erste richtige Café. Alle drei haben bereits Erfahrung in der Gastronomie: Nora und Myrna führen bereits eine eigener mobiler Imbiss, Ihr Bruder hat in der Gastronomie haben sie gelernt. “Sie war unser Traum von Anfang an ein Café zu führen”, aber das war’s Anfangs ein zu großes Risiko war dies zu realisieren. Deshalb eröffneten die Brüder den ersten Foodtruck.

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„Als wir die Möglichkeit bekamen, an einer festen Platz zum Öffnen haben wir verwendet. Es war immer ein kleiner Traum von uns“, erklärt Nora Benfer. Ihr Bruder wollte schon immer ein eigenes Unternehmen gründen, also wurde er sofort mit ins Boot geholt.

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das Die Burger Patties sind besonders: Diese würden aus der Jackfrucht von den Mitarbeitern hausgemacht, wie fast alles andere. „Die Burger mit dem Foodtruck waren der Hit“, sagt der Inhaber. Dort stellt sich oft die Frage nach einem festen Platz, ein weiterer Grund, warum sich das Trio entschieden hat, ein Café zu eröffnen. das Öffnungszeiten sie sind Mittwoch, Donnerstag und Sonntag von 9 bis 17 Uhr, Freitag und Samstag bekam das Café von von 9 bis 22 Uhr offen

„Die Zukunft muss vegan sein“ – das steht auf der Speisekarte des Nürnberger Cafés

Neben den Burgern gibt es auch Frühstück, Bowls und bald Tagesgerichte – alles natürlich vegan. “Das Die Zukunft muss vegan sein, wenn wir eine wollen“, erklärt Benfer in Bezug auf die Speisekarte.

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man muss in Zukunft noch vielfältiger den Leuten zu zeigen, wie”vielfältig und modern die vegane Küche kann gestaltet werden’. Außerdem gebe es zu wenige Cafés, die ein rein veganes Menü haben, argumentiert sie.

Das Geschäft ein neues Nürnberger Café laufen bis jetzt sehr gut. Von “kleiner veganer” Lebensmittelwagen von Myrna und Nora Benfer aber es existiert weiter. Sie kann zum Beispiel für das Catering auf einer Party gebucht werden. Oben auch Streetfood-Events falls es noch zu finden wäre.

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